仙台市若林区の「情熱工房 ねの吉」のクリームチーズが話題を集めていますね。

幼いころにおばあさんが作ってくれたおやつをふと思い出して作られたそうです。

その様子を思い出しながら自作して作ったところ評判が良かったこともあり、開発のきっかけになったそうです。

宮城県産のさまざまな牛乳で試作を重ね最終的に「とてもやさしい味で自然の香りがする」大郷町・菊池牧場の「放飼牛乳」を使って完成したとのこと。

昨年12月には、サンモール一番町商店街で開催されている産直市場「マルシェ・ジャポン センダイ」に初出店し、予想以上の売れ行きを達成し、リピーターも増えてきたことから、今年3月に工房を開設したそうです。

一度食べてみたいものですね。

デンタルリンスローズ
ブルース＆ロックンロール・ダイアリー
大霊との交信日記